Có một câu hỏi mà người mới uống trà thường hay thắc mắc, còn người làm trà thì nghe quen đến mức… chỉ mỉm cười: “Chè Thái Nguyên ngon có cần ướp hương không?” Giữa thị trường trà ngày càng đa dạng, không khó để bắt gặp những loại trà được giới thiệu với đủ […]
Khi nhắc đến chất xơ, phần lớn chúng ta nghĩ ngay đến rau xanh, trái cây hay ngũ cốc nguyên hạt. Ít ai đặt câu hỏi rằng trong những thức uống quen thuộc hằng ngày, đặc biệt là trà, liệu có sự hiện diện của chất xơ hay không. Với chè Thái Nguyên – loại […]
Khi một thói quen nhỏ tạo nên nền tảng sức khỏe lớn Có những thói quen không cần tuyên ngôn mạnh mẽ, không đòi hỏi thay đổi đột ngột, nhưng lại âm thầm tạo nên sự khác biệt bền bỉ cho cơ thể theo năm tháng. Uống trà mỗi ngày là một thói quen như […]
Giữa nhịp sống hiện đại ngày càng hối hả, vẫn có những giá trị văn hóa được gìn giữ bằng sự bền bỉ và niềm tự hào lặng lẽ. Với Thái Nguyên, đó là cây chè. Không chỉ là sản phẩm nông nghiệp, chè Thái Nguyên đã trở thành biểu tượng văn hóa, gắn bó […]
Có những buổi sáng, khi mặt trời còn chưa kịp lên cao, cả vùng Tân Cương đã phủ một lớp sương mỏng như tơ. Sương không chỉ nằm trên lá chè, mà lặng lẽ thấm vào đất, vào từng lối đi nhỏ giữa những đồi chè uốn lượn. Đi giữa đồi chè lúc ấy, người […]
Giữa những buổi sáng vội vã, khi tiếng chuông điện thoại thay cho tiếng gà gáy và dòng tin nhắn nối nhau kéo con người ra khỏi giấc ngủ, vẫn có những người chọn bắt đầu ngày mới bằng một việc rất cũ: pha ấm chè Thái Nguyên. Không phải để tìm sự tỉnh táo […]
Ảnh sưu tầm Trong đời sống người Việt, có những cách tiếp khách không cần lời giới thiệu dài dòng. Chỉ cần một ấm nước sôi được đặt lên bếp, vài cánh chè khô cho vào ấm, rót ra chén nhỏ, thế là đủ để mở đầu cho một cuộc gặp. Không cần bàn tiệc […]
Khi một chén trà mang theo cả thời gian Có những vùng đất được nhớ đến bằng âm thanh, có nơi in sâu trong ký ức bởi màu sắc. Riêng Thái Nguyên, ký ức ấy bắt đầu bằng hương trà. Một mùi hương rất riêng – không nồng, không gắt – chỉ thoảng nhẹ như […]
Nhắc đến chè Thái Nguyên, người ta thường nhớ đến hương cốm non thoảng nhẹ, vị chát dịu nơi đầu lưỡi và hậu ngọt sâu kéo dài rất lâu sau khi uống. Nhưng với những ai từng đặt chân đến vùng trung du này, chè không chỉ hiện diện trong chén nước nóng, mà còn […]
Có những buổi sáng, chỉ cần đứng giữa một đồi chè đang thức giấc, hít sâu mùi sương non còn đọng trên búp lá, người ta đã hiểu vì sao chè Thái Nguyên không chỉ là một sản vật, mà là một phần ký ức văn hóa sống động của vùng trung du Bắc Bộ. […]